小型刨冰机是用来将冰块刨制成雪花状碎冰的设备，可以制作出各种口感、各种不同风味的刨冰食品。原理大致是将刨冰机插电启动后，刨冰机内部的柱塞泵将掺有盐分的水通过几个过滤器将0.2公斤的水均匀的喷到内腔体表面，然后盐水会在外腔体的制冷面瞬间形成3毫米厚的冰面，接着在高速旋转的冰刀作用下，将将刚外腔体表面制好的冰打成雪花碎片状落到储藏仓内，就成了平时吃到的冰爽的刨冰啦。民用制冰机原理基本一样，主要是依靠内腔那个旋转的冰块盒。刨冰是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。小型刨冰机是用于冷饮店制造冰饮的设备，是用来将冰块刨制成雪花状碎冰之设备，用来制作出各种口感、各种不同风味的刨冰食品。

　　小型刨冰机的清洗：

　　a.清洗前，关闭机器开关，并拔出电源插头。

　　b.用湿布沾清洁剂清洁后，擦干即可。

　　c.内部一般无须清洗。

　　维修保养：

　　.平常操作时注意不能将坚硬物体落入刨冰盘内，否则会损坏刀片和刨冰盘。

　　.使用一段时间后若发现皮带与电机输出轮或皮带与皮带轮打滑，说明皮带已磨损，只需更换一根同型号的皮带，装上即要。

　　.若发现刨冰机出冰花时不够理想，可反复调试冰刀间隙，直至刨出理想的冰花为止。此间隙一旦调整好后不要随意变动。

　　.切勿用水直接冲洗内部。

　　.皮带轮锁紧螺丝出现松动，小型刨冰机应立即停机，拧紧螺丝后再开机。