自熟式面条机在长期使用中，常见故障涉及面板成型、电机运行、出面过程、按键操作、面条质量及搅拌杯残留等方面，以下是具体故障及维修方法：

1. 面板不能正常连接：
   • 故障表现：出现断板或余板的情况。
   • 原因：轧辊的间隙调整不当。
   • 维修方法：
     • 断板时，缩小下组对辊的间隙，或加大上组对辊的间隙。
     • 余板时，调整方法与断板相反。
2. 电机运行问题：
   • 故障表现：通电后，启动开关，面条机不工作。
   • 原因：
     • 电源线未插到位或插座松动。
     • 电机连续工作时间过长，自动断电保护。
     • 进料筒、搅拌杯盖未安装到位。
   • 维修方法：
     • 检查电源线插座，确保安装到位。
     • 待面条机冷却20分钟后再使用。
     • 检查进料筒、搅拌杯是否安装到位。
3. 出面过程中停机：
   • 故障表现：在出面过程中，面条机突然停机。
   • 原因：
     • 食材配比错误，过载堵转。
     • 异物混入面粉。
     • 温控保护触发。
   • 维修方法：
     • 严格按照“容量配比表”添加加工物料，过干可适当添加少量水，过湿可适当加面粉。
     • 立刻断开电源，清理异物。
     • 让机器停止半小时左右再使用。
4. 按键无反应：
   • 故障表现：按下面条机的按键，但无反应。
   • 原因：
     • 断电间隔短，系统尚未复位。
     • 面条机正在执行程序。
     • 面条机本身出现故障。
   • 维修方法：
     • 断电3分钟后再次通电尝试使用。
     • 耐心等待程序完成。
     • 拔掉电源，送至专业售后服务中心进行维修。
5. 面条质量不佳：
   • 故障表现：面条易折断或粘连。
   • 原因：
     • 面粉等级不够或面粉水量比例不合适。
     • 模头孔堵塞。
   • 维修方法：
     • 选择中筋以上的面粉制作面条，确保面粉和水的比例恰当。
     • 及时清洗模头孔，保证通畅无阻。