小型年糕机是一种新型年糕流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有操作简便、省时省力等优点，生产的年糕韧性好、口感好。该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力，且便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，小型年糕机可配套小型烘干设备，是大中型挂面生产企业的理想产品。

　　年糕的师傅们每天都在和小型年糕机打交道，但是因为操作不当或是保养不太合理，很容易引起年糕机压面的效果，不仅设备的使用寿命达不到预期的时长，同时还严重影响年糕的口感味道，今天为大家总结六条小型年糕机操作的标准要求，供操作员交流。

　　1、使用前应进行空运转，确认无异常后方可正常工作。

　　2、开机前应检查轧辊及年糕刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及年糕刀。

　　3、入面时极易将手带入轧辊内，操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面，否则极易导致人身伤害和机器损坏。

　　4、各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次，选用该机润滑脂

　　5、经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整及更换。

　　6、机器长时间停用时，应在两轧辊及年糕刀表面涂抹适量食用油防锈。

　　使用完毕后要停机并切断电源，清理机身上的积面，不可用锋锐的金属物品刮轧辊及年糕刀，对机器进行润滑注油，轴承内的润滑油脂一年要更换1次，定期检查皮带的松紧和磨损状况，如需更换时要及时更换新皮带，长时间不用小型年糕机要把两轧辊和面刀的表面涂上食用油，防止生锈。